從2004-2017短短十余年的時間里，相比其他產業來說，海參從無人問津到炙手可熱，消費量節節攀升，由此推動了海參行業的發展，刺參現已成為舉足輕重的水產養殖品種，大批資金投入這一領域，我國沿海地區興起了海參養殖熱。

    目前，以山東、大連、福建為代表的三大海參養殖區域呈現三足鼎立之勢。2016年秋季迎來了活海參價格的小高峰，2017年春季海參價格走勢將會怎樣呢？下面小編將站在專業的角度，為您分析解答：

首先分析影響海參價格的幾大因素：

1、生長環境  2、海參原產地數量  3、養殖方式  4、海參的數量  5、市場需求

2016-2017春季海參價格走勢

以山東 大連 河北為代表的北方刺參價格走勢

（天然海洋牧場）

       2016年下半年，各海參加工戶感觸最深的就是海參原料價格的波動，海參皮子價格一度從74元左右一直突飛猛進到100元以上，加工成本一漲再漲。由于市場大頭成品干海參一直處于缺貨狀態，大量的加工商戶高價收購大頭海參，致使2017年春天3-4頭/斤的大頭數海參價格持續高開高走，而且長期缺貨。

       另外，2016年的持續高溫，對整個北方海參養殖行業造成重大打擊，尤其是山東地區，幾乎全軍覆滅，只有個別深海低播圈由于水位深，影響不是很明顯。

以福建為代表的南方海參價格走勢

（福建淺海圍堰海參養殖）

      2017年春季，以福建為代表的南方海參原料價位在47元-52元不等，由于原料成本（參苗）的價位比往年成本上浮，再加上北參南養的數量下降，導致今年的南方海參價格也有了一定上浮。

      從養殖速度和翻倍率來看，今年南方海參的生長速度和成品參的大小來說都不如往年。2016年南方原料參采購價格38元~43元。

小編觀點：今年南方活海參價位上浮10%~16%，最終成交價應在45元~50元。

南方海參與北方海參的差距

       雖然南方海參中大頭數海參數量不少，但在外觀，品質和口感方面都與北方海參有一定的差距，因此北方海參的市場地位仍是不可替代的。因此2017年春季捕撈的大頭數威海刺參價格仍會高走，整體價位不會低于60元/斤，出皮價格在100以上幾乎已成定局。

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